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[黄建旺]收集奇石六年 烹出“满汉全席”

2014-1-20 12:09| 发布者: 醉壶仙| 查看: 2845| 评论: 4|原作者: 吴志明 林劲峰 文/图|来自: 泉州晚报

摘要: “你看,这就是大自然的魅力,太神奇了!它们都是天然的石头。”黄建旺左手端起一盘“清蒸芋丸”,右手托着一盘“野生白蘑菇”说。记者看到,芋丸呈淡紫色,就跟刚从锅里蒸出来的一样。而“ ...
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以假乱真 石头变“佳肴”
“你看,这就是大自然的魅力,太神奇了!它们都是天然的石头。”黄建旺左手端起一盘“清蒸芋丸”,右手托着一盘“野生白蘑菇”说。记者看到,芋丸呈淡紫色,就跟刚从锅里蒸出来的一样。而“野生白蘑菇”,颜色和形状跟真的几乎一样。如果不认真看,保不定你真会拿起它们咬上一口。黄建旺开玩笑地说,它们虽然没有香味,但永远都不会“变质”。
除了这两道菜,他还收藏了猪舌、腊肉、炒羊肠、酱猪皮、红烧野猪肉、道口烧鸡、金华火腿等“佳肴”。另外,还有清蒸甲鱼、凉拌海参、水煮海蚌等“海鲜”,以及清炒白木耳、野生扫帚菇等“素菜”。他介绍,这些“菜”中,除了有形似的玛瑙、肉石、戈壁石,还有真的化石。比如“清蒸海星”就是用海星化石所作,有上亿年历史;“清蒸海螺”是还没打开的海螺化石。
为购奇石 踏遍全国各地

黄建旺来自洛江罗溪,今年50岁,是一位普通的摩的师傅。从观赏石的发展历史和种类,到历代收藏名家和四大奇石,从石头的纹理、裂纹,到其中的诗意……说起这些宝贝,他如数家珍,滔滔不绝。
他回忆,喜欢石头缘于小时候的一次经历。十几岁时,他偶然间认识了一个在地质队工作的人,那人给他讲述了大自然形态各异、色彩斑斓的石头,引起了他无限的想象。由于家境原因,初中还没毕业,他就辍学了,但他很喜欢看书,尤其是地理方面的书籍。渐渐地,他对石头有了一定的了解,并被深深吸引住。
2008年,有了一定积蓄的他开始出手购买,6年来,他踏遍了全国各地收集石头。去得最多的是新疆、内蒙古、甘肃、青海、宁夏等地,“因为这些地方产奇石”。
组合“菜品” 拼出“满汉全席”
如今,黄建旺特地在晋江租了一个店面放置这桌“满汉全席”。平日里,他拼命干活,攒够一笔钱后,就会坐火车或汽车到外省去买奇石,有时一去就是几个月。为了省钱,他坚持自己将装好的石头大袋小袋地扛回来。只有一次,他看中一块近百斤重的草花石,凭自己实在搬不回来,才不得不选择了托运。
不断收藏,“菜品”越来越多,他萌生了一个想法,何不组合“菜品”,拼一桌“满汉全席”?虽然有时一年只能“做出”两道菜,但积少成多,如今他已收集了108道“满汉全席”。“传统的‘满汉全席’,菜至少108道,南菜54道、北菜54道。”他说,他收集的“满汉全席”,是根据自己的收藏品来“配菜”的。传统的“满汉全席”有鲍鱼、熊掌、燕窝等,但矿石中很难找到跟这些很像的,所以他多少感到有些遗憾,但会把他的“石头记”继续下去。
来源:泉州晚报 吴志明 林劲峰 文/图

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最新评论

引用 邓公石馆 2014-1-21 10:34
不错,占了一个沙发!首赏了!
引用 池池 2014-1-22 11:55
顶-----------
引用 孤独求? 2014-6-3 21:39
十分精美,欣赏~一定要顶!

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