【诗赏雅石】素淡肥甘
绿翠鲜灵肉翅甘一番取舍待详参朱门厚味人皆羡陋巷清欢我自谙饱暖常温朱子训饥寒历练菜根谭天生五谷实君腹列鼎张筵莫欲贪这二石可谓形色逼真，惟妙惟肖，当属惊世名品。一荤一素，搭配得当，素淡清欢，肥甘厚味，构成饮食三昧。以食品为题材的仿生石，日渐为大家喜闻乐见。肉形石，奇石宴常常是各大展会的抢眼风景。一个有趣的现象是，肉形石的风头远远胜过其他的仿生题材，荤素搭配的天平一边倒的倾斜，许多奇石展会上都有大量加工的肉形石展销，引的游人纷纷注目，除去加工的成分不提，其一目了然的直观审美特点，无论是石友和非石友都会为之吸引。
许多不了解赏石的朋友听说我喜欢石头，常会问我有关肉形石的问题，当然我会诚心回答，许多是工艺品。当被问及我是否收藏肉形石时，我一般只说有两块。也确实仅仅有两块而已，因为此类石头在我心目中属于一类石头，姑且称之为类型石，收一两块标本即可，不必满盆满碗的大快朵颐。
原因很简单，首先此类石头是直观审美，占一个奇字，确实为大家喜闻乐见。然而靠新奇刺激产生的审美容易久而生厌，这一点从我们生活饮食中就能感受到，随着社会发展，多数家庭都在讲究健康饮食，荤素搭配，不再是每天盼着大鱼大肉，无肉不欢的年代了。
其实三餐中的一荤一素，仿佛是一条人生轨迹的佐证线，见证了时代和个人生活的变迁，小时候，油腥很少沾唇，对年节肉味的期盼，是现在孩子们无法想象的。而成年之后，随着生活的富足，肉却变得索然无味了。审美的餍足感，往往会让人百无聊赖。浓油厚味是现在年轻人的追求，所谓刺激性饮食的流行，和味蕾的审美疲劳脱不了干系。
曾经听说有石友藏了一屋子肉形石，想象不出，每天面对这些肉肉，审美的激情能保持多久。所以说此类类型石，只能是众多藏品中，万绿丛中一点红的点缀，若只盯住一种，则略显乏味了。其实喜欢收藏的朋友都知道，历史上就有仿生瓷出现，以陶瓷做成蔬果生鲜等，既有工艺巧妙之美，又有生活情趣之乐，可为得趣之作。但仿生瓷不仅有食品，更有花鸟鱼虫，山石树木，乃至不同材质的器物，竹木铜漆都有的仿，可谓包罗万象。
诚然，肉形石也有许多种类变化，生肉、熟肉、瘦肉、肥肉以及各种家禽家畜，水产活鲜（动物造型石不在此列），但究竟而言，除了和饮食男女有关的生理联想，其象征意义，超不出口腹之欲，审美意蕴的层次是有限的。无法激发深层次的审美联想，更无法到达心领神会的理解状态。
对于我辈而言，石头最终是用来审美的，审美意象的想象空间应该作为一种深入挖掘的目标。中国传统审美有意境一说，追求的是像外之境，景外之景，说到底是在追求精神层面的高度。《长物志》中谈到书房里挂画的题材说，“山水第一，竹树兰石次之，人物鸟兽楼殿，小者次之，大者又次之”。这种排序，对于赏石题材很有启发和借鉴意义。归根结底，要从石头中追求的，是山水的审美空间和道法自然的人文内涵，竹石兰树的品格象征美，当然也可以有人物故事、鸟兽灵动和殿宇轩昂。这些审美对象在启迪心智的层次上是有差异的，放在书房里所能引发的思考是不同的，所以文震亨才会如此评价，是其追求人生境界的一种表达。
诚然，萝卜青菜各有所爱，选择赏石题材，每个人都有自己的偏好和选择权，内心欢喜，无分高下。面对此二石，联想到荤素搭配，可能有点扯远了，不过现在生活水平提高了，饮食健康更应当重视。素淡肥甘，虽然各有所爱，健康第一才是评判标准。而真正的健康，是精神上的愉悦与修养。古人有云，静以修身，俭以养德。淡泊明志，宁静致远。从这个角度说还是少吃肉为宜，呵呵。
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