向偏好高端路线的星巴克，也忍受不住85度月饼端午节市场的引诱，开售粽子；此前早已变脸的肯德基，继烧饼、油条、豆浆、粥等中式产品之后，已经开卖各种米饭了。 曾几何时，洋快餐进攻中国市场的凌厉步伐一直标榜着“西式快餐文化”，如今也开始模糊了面孔。武汉的消费者到底买不买账？ 外面裹了一层粽叶 里面与粽子毫无关系 星巴克的粽子，不是岔着卖的。昨日，记者打探武汉多家星巴克门店，得到的答复都是，粽子已停止销售了，现在是兑券的时间段。光谷星巴克的工作人员说，粽子都是限量发售的。记者注意到，这种“星冰粽”包裹着冰皮，五颜六色的，有芒果、咖啡、抹茶、草莓等口味。看起来，除了包裹着一张粽子叶外，内容基本上与粽子无关了；个头也小巧，一个粽子45克。每盒价格108元，有12个。 在星巴克的江汉路店里，记者留意到，除了摆放着粽子的促销牌外，还有不少中国元素，比如，除了咖啡，还有茶饮品。此前的中秋前，星巴克还端出了月饼。记者随机采访了几位消费者，他们表示，很多产品都带点中国味儿，比如茶，也不是纯粹的中国喝法，都加入了拿铁等洋味道。多数年轻人认为，喝的是一种新的生活方式，而非到底喝什么。 婆婆带孙子上肯德基 不吃汉堡吃米饭 在多家肯德基门店里，记者都看到了中国菜菜单。早餐有油条、皮蛋瘦肉粥，正餐有老北京85度月饼券鸡肉卷、酷似中国火烧的“烧饼”以及各式米饭。这些改良的中国菜比起传统意义上的正宗货来说，还是贵出一大截。一根油条4.5元，皮蛋瘦肉粥8.5元一份，黑椒嫩牛饭卖到了21元。 在汉口花桥肯德基里，一对婆媳带着2岁多的孩子正准备点餐，看了看菜单，决定选择米饭。“我也能吃点，孩子吃起来也方便。”婆婆说，以前都是孩子们吃，她在一旁看着。因为她吃不惯汉堡包。 “和中餐馆炒出的还是不一样。”有消费者说，吃了两三次，次次都是一个味道。也有消费者认为，是该加点中国元素，吃腻了汉堡、鸡腿，可以换换口味。还有市民端着米饭、看着面前的塑料勺子感叹，差双筷子！ 为了生存得更好 洋快餐被迫“汉化” “洋快餐的汉化也是为市场竞争所迫，如果还是跟刚刚进入中国时一样，一门心思贩卖西式文化，显然落伍了，大量中式快餐店正在争夺市场。”昨日，武汉餐饮业协会秘书长涂水前点评说。

不过，洋快餐应对中式节庆推出的礼品，并非针85度c券对大众消费者，瞄准的是中高端消费群体。“他们一成不变，不是不能生存，只是可能生存得没那么好。”涂水前说，变成一副“中国脸”，对洋快餐来说，是个有意思的尝试。 月饼——在每年中秋节都是必不可少的食物，从唐朝就开始流传，经过1300多年的发展，月饼形成了京式、苏式、广式三大派系，其中尤以广式最为有名。在海南，一种土生土长的“琼式月饼”，既借鉴了广式的糖浆皮，又吸收了苏式的酥皮，软而不韧，酥而不脆，被行家称为“南国珍品”。苏东坡有一首咏月饼的诗写到：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。琼式月饼起源于明末清初由于无历史文字记载，琼式月饼的起源一直无定论。坊间传说，琼式月饼的创始人是明末清初一位高姓苏州人士，因逃避官司，落脚于海南琼州府，迫于生计，用家传技术开始苏式月饼的制作。为了适合海南人的口味，经过多次试制，用广式月饼的糖浆皮包入苏式月饼的油酥心，这样就产生既酥又软松的效果，软而不韧，酥而不脆，加上精炼熬制的猪板油，饼酥的质感更松化，馅多为五仁火腿、五仁椰蓉、蛋黄莲蓉、椰丝花生等，其糖油用量均85c比广式月饼低，一生产出来后就受到琼州百姓的欢迎，很快成了市场主流，可谓“苏点南来生琼月”。20世纪三四十年代，琼式月饼还被运到南洋，小小琼州月饼，成为当时琼藉海外乡亲思乡的“念物”。此工艺制作的琼式月饼技术一直流传到现在。“琼式月饼里蕴涵着一种海南文化元素，一种海南乡情记忆。”康年皇冠花园酒店点心总管冯学标说，上世纪三四十年代就开始在岛上盛行的“琼式月饼”，当时盛行的品牌有“广琼珍”、“蔡全记”、“冠全珍”三大品牌，到了上世纪七十年代，海口红星食品厂、海口饼干厂制作的月饼在海南本地也是名声赫赫。“但是由于琼式月饼包装没有广式月饼精美，而且琼式月饼花纹多为粗线条，再加上宣传和推广的力度不够，所以琼式月饼开始淡漠出人们的视角。”但在岛内，即使是在广式月饼几乎一统天下的今天，不少老海口人仍然对本土产的糖浆酥皮琼式月饼情有独钟，吸引他们的，就是一口咬下去，糖浆酥皮特有的软而不韧，酥而不脆的独特魅力。